حمض الثيامين الهيدروكلوريك

الثيامين، أو فيتامين ب1، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. ويوجد في الأطعمة مثل أطعمة الخميرة والحبوب والبقوليات والبندق واللحوم. يمكن أن يؤدي نقصه إلى مرض البري بري.