Ksantan Sakızı

Ksantan sakızı (Xanthan Gum), basit şekerlerden olan glikoz veya sakarozdan elde edilen bir karbonhidrattır. Doğal bir stabilizatördür. Viskoziteyi artırıcı, yumuşatıcı etkisiyle nemi muhafaza edici, emülsiyon stabilizatörü olarak bileşenlerin bir arada kalmasını sağlayan, bağlayıcı etkilere sahiptir.

Ksantan Sakızı için yaptığımız incelemede çevreye yönelik olumsuz bir durum ortaya koyan herhangi bir çalışma tespit edilememiştir.